商用廚房灶具商用廚房的規(guī)劃中，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和廚房設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時(shí)也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。但是，在選擇時(shí)應(yīng)堅(jiān)持三大原則，才能科學(xué)地用好這些設(shè)備?！?

廚房是餐飲行業(yè)的重心，而商用廚房設(shè)備又是廚房的重中之重。經(jīng)過合理配備的廚房設(shè)備，不僅能讓廚房保持整潔衛(wèi)生，還能讓廚師省下不少精力，提高出菜效率，節(jié)約人力物力成本?！?

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多，價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，表面的材質(zhì)主要以不銹鋼…

想要選擇最好用的廚具，怎么選擇比較合適？今日我們就來聊聊廚具品牌以及選擇方法。 一、廚具怎么選擇 1、衛(wèi)生的原則 廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量…

工欲善其事，必先利其器，餐飲企業(yè)除了需要好的廚師，商用廚房設(shè)備的選擇也是尤為重要的，隨著現(xiàn)代商用廚具在中國(guó)的發(fā)展，市場(chǎng)上設(shè)備的種類紛繁多樣，那么，選購(gòu)商用廚房設(shè)備需要注意什么呢？如何挑選“適用、實(shí)用”的設(shè)備呢？這5個(gè)原則…

- 1. 筷子 -不管是什么材質(zhì)的筷子，在使用一段時(shí)間后，表面都容易出現(xiàn)細(xì)微的劃痕。這些細(xì)微的縫隙里可能聚集食物殘?jiān)陀臀?，在潮濕、未干透的情況下，細(xì)菌極易在這些小縫隙里滋生。日常清洗筷子后，要筷子頭朝上、放在通風(fēng)處晾干…

廚房是餐飲行業(yè)的重心，而商用廚房設(shè)備又是廚房的重中之重。經(jīng)過合理配備的廚房設(shè)備，不僅能讓廚房保持整潔衛(wèi)生，還能讓廚師省下不少精力，提高出菜效率，節(jié)約人力物力成本。01廚房設(shè)備適用于哪些場(chǎng)景？商用廚房設(shè)備一般用于后廚和食堂…

說到做廚房工程，一味地追著客戶，死纏爛打是絕對(duì)不可行的，必須從設(shè)計(jì)到裝修，沒有弱環(huán)，拿出像樣的工程案例，才能讓客戶高看我們一眼。那為什么廚房工程價(jià)格高？高在哪里？是因?yàn)榫?xì)，因?yàn)榉?wù)好，所以才貴！如果說簡(jiǎn)單的工藝、粗制濫…